Gulasch med nötfärs och pumpa

Kylskåpsrensning ❤️ Smakrik gulasch med nötfärs och butternutpumpa

4 port
Du behöver
500 g nötfärs
1 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
0,5 butternutpumpa (ca 500 g)
2 st gula paprikor
2 st stora tomater
3 msk tomatpuré
7 dl vatten
3 msk kalvfond
1 tsk kummin
2 tsk timjan
2 tsk oregano
1 krm cayennepeppar
1,5 tsk salt
Olivolja

Tillbehör
Créme fraîche/gräddfil/naturell kvarg
Persilja

Gör så här
Hacka lök och vitlök. Tärna tomat, paprika och pumpa.

Hetta upp olivolja i kastrull och bryn färsen tills den fått fin färg. Ha i lök, vitlök, tomat, pumpa, tomatpuré, fond, kummin, timjan, oregano, cayen och salt. Fräs ytterligare någon minut innan du häller på vatten. Låt soppan få puttra under lock i 15 min. Ha i paprikan mot slutet. Smaka av med ev mer salt.

Serveras med en klick kvarg och strö över färsk persilja. Smaklig måltid 😍

Kommentera

1 × 5 =