Svamppasta med västerbottensost

2 port 

Pasta penne/rigatoni

1/2 fläskfilé 

1 st gul lök 

10 st medelstora champinjoner 

1 dl vitt vin 

2 dl grädde 

1 dl riven Västerbottensost 

1 msk kycklingfond 

Färsk persilja 

Salt 

Peppar 

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningar. 

Skär fläskfilén i mindre bitar. Finhacka lök och persilja. Skiva champinjoner. 

Bryn fläskfilébitarna i stekpanna, ha i lök och champinjoner och rör om. Häll på vinet och låt koka i några minuter. Häll sedan på grädde, fond och Västerbottensost. Blanda i den kokta pastan och toppa med persilja. Smaka av med salt och peppar. 

Kommentera

ett + 16 =